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如何使用动物奶油裱花,让蛋糕完美的呈现!

2018-12-28 17:12:02

在裱花的材料中,我们一般用植物奶油或者裱花霜,为什么呢?因为他们的性质更加的稳定。


如何使用动物奶油裱花 (1).jpg


那是不是就不能用动物奶油呢?当然不是的,那动物奶油也可以用于裱花?


但是烘焙过的小伙伴们就会说了?不是说动物奶油不稳定,而且不容易定型,裱花之后容易软塌吗?


对于刚刚接触烘焙的小伙伴来说,这确实是一个难题,因为动物奶油的口感比植物奶油好太多了,但是又不知道怎么解决这个问题。


如何使用动物奶油裱花 (2).jpg


今天小编给大家带来一种方法,让动物奶油提升一个质感,让你更好的用动物奶油裱花。


想要打发更加完美,我们只需要记住这一点,成功打发 + 混合其他食材。比如我们可以加入巧克力、卡仕达、胶类等等。


是不是方法很简单呢?


想裱好花,一定要多多参考其他的蛋糕。


如何使用动物奶油裱花 (3).jpg


裱花对于蛋糕中是非常常见的,我们除了裱花,一定还要有审美的眼光,将蛋糕做的更加艺术,完全的体现他的价值。


使用动物奶油的特殊粗糙的纹理,那么我们就要用其他的方式,比如打发的形状,让他的魅力完美的绽放。


再打发中,我们还可以通过其他的装饰品,让奶油更加完美的提现。


西点培训相关问答

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