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没有轻而易举的成功——解读国际大奖背后的耕耘与收获

2018-07-11 10:07:41

刚刚结束不久的第四十届FHA展会,对于吴曼滋老师和甜蜜时光而言,都是一次意义非凡的体验。


今天我们就来采访一下她吧~




第一次参加FHA翻糖国际比赛的她一举拿下银奖。她在甜蜜时光的大家庭里成长,这一次,她的努力和欣喜属于甜蜜时光团队的每一位小伙伴。


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吴曼滋老师


现任甜蜜时光英式翻糖课程导师,负责翻糖市场调研及新品研发。从事餐饮行业8年,已获中级西点师资格证,高级翻糖师,美国wilton翻糖认证证书。精通翻糖设计, 甜品台制作,曾在全国各地设计并制作婚庆甜品台, 明星生日宴,品牌发布会等。




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2018年4月

获得FHA高级婚礼翻糖蛋糕银奖

获奖作品:《美女与野兽》



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●FHA即亚洲贸易酒店展会,亚洲区域最具声誉的国际美食酒店展会。最初的展览于1978年在一个酒店的停车场举办。40年来,FHA与亚洲的食品和酒店行业共同成长,用实力赢得了国际美食和酒店贸易展览行业的极高声誉。FHA展会期间,除了大量的展品可供参观之外,还会举办一系列世界级的烹饪比赛,让全球的烹饪大师各展所长同台竞技。


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●“这是我第一次参加FHA的比赛,像每一个参赛者一样,我全力备赛也渴望成功,宣布获奖的那一刻我觉得算意料之中也多少有点意外。那一刻我觉得作为甜蜜时光的代表,我证明了甜蜜时光是很有实力站在国际舞台上的


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●“这次的翻糖比赛以婚礼为主题,我以电影《美女与野兽》为灵感进行了创作,希望每一对相爱的人经过时间和困难的考验能够幸福的走在一起。为了尽可能达到预期的效果,赛前我们准备了两个月,从收集素材到蛋糕的设计,从蛋糕雏形到成品,不断的尝试,尽可能达到设计稿和实物作品的统一。这一次我们给自己设置了新的挑战,用了一些新的形状,为了这些形状的实现,我们不断在破坏与重建的过程中煎熬,终于得偿所愿。”



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●“无人分享成功总是艰难与孤独的,很幸运我这次有整个甜蜜时光的支持与鼓励,大家跟我一起奋斗,和我一起分享胜利。我们的比赛是当天揭晓结果的,当我在后台的墙上一遍遍寻找自己名字时候,心里被紧张和失落反复充斥着,一直到在那长长的英文名单中看到我的名字,我的心被兴奋击中了


“我迫不及待的告诉跟我一起参加比赛的同组搭档,告诉我们甜蜜时光的每一个人,告诉我的家人朋友们。这枚奖牌的背后不仅仅是我一个人的努力,更是公司领导的极大支持,是翻糖小伙伴的共同努力,是全公司上下各个部门的鼎力相助,我真的十分感谢他们。当然还要感谢我亲爱的家人朋友们。



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●“没有成功是侥幸的,是我这次比赛中最大的感触外面的世界很大,不要仅仅满足于现有的水平,一定要非常的努力,才能赶上这个行业的步伐。这次比赛让我又一次提醒自己,一定不能满足于眼前的进步,时刻要对自己有更高的要求。


比赛是公平且残酷的,你的技巧成分和作品粗糙程度,被在场所有人看在眼里要在比赛中取得好的结果,一定要非常努力,作品一定要非常精致,对于自身来讲要有很好的抗压能力和身体素质,这些都是保证你能顺利在比赛的拉锯战中取得胜利的重要因素。”



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●“对于比赛,其实还有很多的东西想分享我希望把这次比赛中取得的经验运用到甜蜜时光的翻糖课程中,优化课程,让更多的学员从中受益接下来十月十一月的英国伯明翰翻糖大赛,我希望也能够有机会挑战一下。”



吴曼滋老师部分作品展示


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「编者案」


所有的收获都要经过播种和耕耘的

每一次练习都是赛场上成功的关键

甜蜜时光的每一位老师

都始终这样严格的要求着自己

无论上课与比赛,他们都不曾怠慢过

如果你也有一个梦想,就要努力去实践

青春是做梦最好的年纪

敢于辛苦,是实现梦想的康庄大道


欢迎有烘焙梦想的伙伴来到甜蜜时光

我们与你一起圆梦


本篇文章所用素材均为甜蜜时光原创

如盗用,我公司将保留法律追诉权利


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西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,甜蜜时光西点培训时间是从1-3个月左右;专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,甜蜜时光西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,甜蜜时光蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。

问:长期的西点培训班好还是短期的好呢?

答:没有基础的话学两年制的西点专业,长期的比较学的比较细,学的比较多,毕业了对自己的发展更好。

问:长期的西点培训班好还是短期的好呢?

答:没有基础的话学两年制的西点专业,长期的比较学的比较细,学的比较多,毕业了对自己的发展更好。