2018-07-09 13:07:34
Nina Tarasova
来自于俄罗斯圣彼得堡的
顶级糕点大师
这个像是从油画里走出来的姑娘
美丽的眼睛里
透着坚定
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毕业于法国高级西点学院的她
在欧洲及俄罗斯多所知名西点院校
进行大师课程巡讲
作为法国知名巧克力品牌
“Cacao Barry”
高级厨师制服品牌
“the Life Is a Game”
品牌大使
她是知名杂志
争相访问的对象
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也许很多人不知道
Nina Tarasova
曾经是戏剧导演和IT公司HR
她与烘焙结缘于法国
一场音乐会后她偶然买了
法国蓝带师Pierre Hermé的书
那一刻开始
对法语毫无所知的她
透过动人的图片爱上了烘焙
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24岁的某一天
她终于决心
告别枯燥的工作
动手做自己喜欢的事情
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她对烘焙,对西点的热爱
由此一发不可收拾
她先后在
Ecole Gastronomique
Bellouet Conseil Paris
Ecole Ferrandi Paris
ENSP
等顶尖烘焙学校进行学习
不断提升自己的技能
而后
经过多年的从业磨练
她开启了自己的巡讲课程
把所学带给世界各地需要的人们
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对于梦想执着的她
常常半夜想到新的主意立刻爬起来画草图
每天16个小时的高负荷工作
仍然觉得意犹未尽
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她常常说烘焙就像一种魔法
让她遇到法国
那个与她灵魂契合的理想国度
~
她从那里的生活中找寻灵感
指缝中透出的阳光,耳边的清风
淑女高跟鞋踩在石板路上的声音
这一切细微的所在
都是她悄然记在本子上的创作来源
~ ~ ~
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捕捉生活的细节
从中提取自然的元素进行融合
是她最爱的实验
她说
自然中的一切就是她作品的精髓
融合万物是她作品的风格
Nina Tarasova作品
对于Nina来说
作品的外观和颜色
是它跟人们交流的第一媒介
而一个作品的内部结构
同样要有画面感
~
她反复跟她的学生们强调
在动手做一款甜品前
要对它外观和内在画面了然于心
这才是作为一个手作人该有的态度
这个美丽的妹子
真是小王心中的女神
她的故事听上去跟我们当中很多人类似
从枯燥的职场生涯中觉醒
她的幸运
让她在一个好的年纪遇见自己喜欢的事情
她的勇气
成就了她做自己的决心
而她的坚毅
让她能够把“烘焙”这种魔法发挥到极致
关于她
真的还有很多很多跟大家分享
这个七月
她将来到甜蜜时光
教授为期五天的大师班课程
带着她的烘焙魔法
跟大家一起分享她的技巧与心得
想亲眼看看
梦想照进现实的样子
这个七月
来甜蜜时光
赴烘焙魔法女神
Nina Tarasova
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问:学习西点去西点培训学校好吗?
答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。
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答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。