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西安女孩冯凯琪:一个爱听顾客分享故事的摩羯小厨娘 !

2018-07-02 16:07:15

本期的受访学员彻底颠覆了我对西安女孩的印象


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受 访 人|冯 凯 琪




我94年1月份的, 今年23,西安人 ~ 一个巨典型的摩羯座,就是一工作起来仿佛全世界就只有自己的那种人~ 哈哈哈哈,今年2月底的时候,在甜蜜时光上海校区跟每个大理石桌子都亲密接触了一下,上了烘焙全能班后~完美的胖了10斤 


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从甜蜜时光毕业后不久

凯琪在家乡西安开设了自己的工作室


主营私房蛋糕、翻糖蛋糕定制,以及各类活动甜品台定制~



F+ Original cake 甜品台


F+ Original cake定制蛋糕

关于工作室的品牌故事,凯琪是这么说的~

关于【F+】

 很简单是因为自己姓氏的首字母 

也是因为想将这简单&纯粹

带给身边值得爱与被爱的你

更是因为想要Four seasons with you

每份食材.每克奶油.每样水果

100%零添加是宗旨

100%优质纯天然是初心

严苛的对待每一款成品的细节品控 

给味蕾带去最本真独到的感受 



关于【F+的凯琪】


因为一觉睡醒的决定 


辞掉了原本还不错的工作 


放下相机 拿起抹刀 这甜蜜的路 


就这么一步步走下去 就是我呀 


一个爱听顾客分享故事的摩羯小厨娘 

或许你会问 为什么没有那么多固定款式.

  因为不希望人人都一样

想要做最有故事最有趣的蛋糕&甜品台 


想在这多多少少苦乐参半的人生中

用分享来的小故事

给顾客带去属于自己的每一份甜…

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出于何种原因选择了烘焙这一行?        

在选择烘焙创业之前,我有过两份正式工作,第一份是高端儿童摄影,第二份工作负责化妆品集合店的采购、定价,每开一家店的所有上千个商品,都需要我经手,很长一段时间我同时要负责5家店铺的货物管理,经常要熬夜加班,整个人脾气都非常暴躁,也没有时间和朋友们出去约会,休息时只能刷刷微博~看到了很多好看的法式蛋糕、翻糖蛋糕啊,西安这一两年私房蛋糕势头也不错~我自己也喜欢甜食,还会摄影修片,就想着不如自己创业吧~

我的上一份工作虽然忙碌但是工资啊、福利什么的还是很好的,所以当时辞职后没直接和家人说,我选择在过年的饭坐桌上和家人说我辞职了,说自己关于烘焙创业的想法,是家里人很吃惊,但是没有责难我~他们担心我在陌生的烘焙行业里能否呆的下去,但还是支持我的~

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是怎么来到甜蜜时光的呢?        

  原因说起来吧,有些随意,就是在刷微博的时候,看到甜蜜时光,觉得产品很好看啊,教学内容很丰富,而且是零基础教学的~很适合我这样的,当然也没有很鲁莽的直接就选择了甜蜜时光。本来想就近在西安学习,但西安当地一般都是不太大的工作室教学,我学烘焙是用来创业的,所以想系统的去学习,网上搜了很多家学校,再三的对比、仔仔细细的考量,终于选择了甜蜜时光,报了烘焙全能班。

  在甜蜜时光的这28天很开心,这段学习历程让我整个人都放松了下来,老师同学们都非常友好,虽然自己是零基础,但完全可以跟得上,课下有什么不懂的老师也会给我们解答,此外我还收获的四位好友,离开甜蜜时光后我们五个人还继续保持着联系,每天都会在微信群里聊天~缘分真是妙不可言,我们来自五湖四海,却因甜蜜时光结缘~

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从事烘焙后,生活发生了哪些改变?        

  说实话,改变蛮大的,在没有接触烘焙之前,我都没怎么下过厨房,不会做饭,但现在几乎白天黑夜我都泡在厨房,虽然我一直以女汉子自居,但真的没怎么做过重活,我还记的装修工作室时什么冰箱啊,柜子啊,各种各样的东西,你就根本没办法去把她自己去往上抬,我也不好意思问别人开口帮帮,只能和送货的大叔软磨硬泡~

  现在的我心情什么的也平和了许多,不像以前那么急躁了,朋友们也说我现在比以前的状态要好很多,当然随着心情变好的还有我的体重~涨了不少

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现在工作室忙吗?      

 挺忙的,一个人没办法合理安排好所有工作 因为要做的太多了,每天要当客服,还要做设计 做蛋糕做宣传,经常性的需要一天做好几个蛋糕出来,没办法啊,只能熬夜去制作,一开始的时候熬到早上,我都觉的心脏疼,怕随时猝死。不过等到太阳升起来的时候,看到整个城市一点一点光亮起来~看着眼前的作品,就会好很多~再困也不觉得累了。自己能亲手为别人制造出美好的蛋糕,这种满足感和幸福感能打败一切负能量的东西~

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生活和工作一样

大汗淋漓的去努力

是为了获得付出后的通畅感

如果目前的生活和工作让你丧失流汗的欲望和功能了

恰巧你对烘焙感兴趣

那就不防试一试烘焙创业

用心感受面粉的魔力,用力制造独特的美丽

烘焙也许会很辛苦、很消耗时间

但烤箱打开的那一刻

你会明白这一切的付出都值得了~


最后,真心感谢西安大妞 冯 凯 琪

和甜蜜时光分享自己的创业心路历程

也许你现在的烘焙创业之路还没有完全通畅

但你的乐观、你的果断、你对于烘焙的定义

让我们相信你一定会取得更大的成功

这一路不管多艰幸、多无助

有任何问题都可以回甜蜜时光找我们

定不负初识之时你对 SWEET TIME 的信任

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西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,甜蜜时光西点培训时间是从1-3个月左右;专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,甜蜜时光西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,甜蜜时光蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。

问:长期的西点培训班好还是短期的好呢?

答:没有基础的话学两年制的西点专业,长期的比较学的比较细,学的比较多,毕业了对自己的发展更好。

问:长期的西点培训班好还是短期的好呢?

答:没有基础的话学两年制的西点专业,长期的比较学的比较细,学的比较多,毕业了对自己的发展更好。