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扫雷版烘焙小白入门必备工具清单

2020-08-25 15:08:47

烘焙小白福利来啦~~~

刚入门时大家都会遇到这样的困惑:这么多工具该买哪些?有好多小伙伴在买工具的时候都是‘随缘状态’,结果买回去发现好多都用不上!

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为了让大家少踩坑,我们整理了一份烘焙入门工具必备清单,快做好笔记呀~

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扫雷版 烘焙小白入门必备工具清单,速看速收藏


1.电动打蛋器✅:打蛋器是基本用具,牌子尽量选好一点的牌子,因为做甜点基本上都是要用到的!

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2.烤箱✅:尽量选有上下火单独控温的,家用烤箱一般买30L以上的就可以啦~

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3.橡胶刮刀✅:翻拌、切拌都要用到刮刀的,硅橡胶材质的具有耐热性,也可以用于烹饪操作。

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4.蛋糕模具✅:2~3人可考虑6寸,4人及以上考虑8寸(我们在前面的笔记中也有跟大家分享模具尺寸换算,可以翻翻前面的笔记)想脱模方便,建议选活底蛋糕模哦❣️

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5.电子秤✅:烘焙甜点的用量千万不能大概哦!一定要非常精准才行(最好买精准到0.1g可以去皮的电子秤)

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6.打蛋盆✅:打蛋盆比较深,打发蛋白或奶油不容易飞溅。

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7.毛刷✅:烘烤前需要刷蛋液或者糖液的甜点有它就很方便了,要挑选毛质柔软,不轻易掉毛的。

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8.裱花嘴&裱花袋✅:做曲奇就需要用到,一般新手选8齿或6齿花嘴,圆嘴裱花嘴就差不多了,裱花袋用一次性或硅胶的都可以。

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9.面粉筛✅:防止甜点有小结块,可以让成品更细腻(选择目数60目的,目数越大表示孔越细)

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10.防烫手套✅:买烤箱一般都会送的,食物出炉温度很高很高,抹布没有防烫手套方便和卫生。

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11.锡纸&硅油纸✅:可以减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅,烤饼干的时候要在烤盘上垫一张油纸。

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12.量杯&量匙✅:各配料的比例一定要准确,不能凭感觉想放多少放多少哇。

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13.计时器✅:计算烘烤时间,避免制程时间影响糕点品质,并降低失误率(也可以用手机计时器代替)

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14.擀面杖✅:一般用来擀开面皮、派皮、饼皮或者给面团排气,

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好物分享,欢迎点赞收藏评论‼️如果大家觉得还需要用到其他的工具,欢迎在评论区补充,帮助烘焙小白越“坑”嘻嘻~

学烘焙,就选甜蜜时光!


西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,甜蜜时光西点培训专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,甜蜜时光西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,甜蜜时光蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。